Ген карликовості в птахівництві - мясне птахівництво

poultry.kharkov.com

Вітчизняна наука

„Курячий парадокс”, або можливість отримання м¢яса на балконі

Автори: Катеринич О.О., Терещенко О.В., Руда С.В.

(опубліковано в журналі „Пропозиція”, 2008, № 2)

Дано біологічну характеристику „використання” гену карликовості (dw) в сучасному птахівництві. Показано, як на звичайному міському балконі можливо отримати біля 7,0 тон (в живій масі) м’яса птиці.

Структура виробництва м?яса сільськогосподарської птиці

Рис. 1. Структура виробництва м¢яса сільськогосподарської птиці у спеціалізованих (зліва) та присадибних господарствах населення (з права):

1 – курчата-бройлери; 2 – кури яєчного та м¢ясо-яєчного напрямку продуктивності; 3 – гуси; 4 - качки; 5 – індики

Таблиця - Показники господарсько корисних ознак

курей м¢ясо-яєчного та м¢ясного напрямків продуктивності

Показники	Птиця
Показники	міні-м¢ясо-яєчна	м¢ясо-яєчна	„Кобб-500”
Несучість за рік (52 тижні), шт.	220	210-215	159
Вихід інкубаційних яєць, %	94-97	92-95	95-97
Вивід молодняку, %	90-92	88-91	85
Падіж птиці за продуктивний період, %	96-97	95-96	90-92
Жива маса у віці 52 тижні, кг : - півнів	3,10-3,30	4,20-4,60	4,70
- курей	2,40-2,50	3,50-3,70	3,76
Вихід м¢яса на несучку, кг	193,9	166,7	224,2
Площа підлоги для утримання 1 гол. дорослої птиці, см ²	400-450	870	870
Вихід м¢яса на 1м²площі підлоги, кг	6981,0	4000,8	5380,6

Динаміка живої маси батьківських ліній та гібридів курей м¢ясо-яєчного напрямку продуктивності, г.

Враховуючи значний інтерес до міні-курей, особливо у м'ясному птахівництві вченими Інституту птахівництва виведено популяцію міні-курей м'ясо-яєчного напрямку продуктивності.

За формою тіла ця птиця близька до курей м¢ясо-яєчного напрямку продуктивності

Фото 1. Півень бірківської м¢ясо-яєчної популяції з блакитним кольором оперення.

Фото 2. Півень міні-м¢ясо-яєчної популяції з блакитним кольором оперення.

Півень міні-м'ясо-яєчної популяції з зозулястим кольором оперення

Фото 3. Півень міні-м¢ясо-яєчної популяції з зозулястим кольором оперення.

Фото 4. Курка міні-м¢ясо-яєчної популяції з білим кольором оперення.

Фото 5. Курка міні-м¢ясо-яєчної популяції з зозулястим кольором оперення.

Проведення подальших розрахунків пов¢язаних із складанням та множенням показників несучості, виводимості та збереженості молодняку дасть вам магічну цифру біля 7,0 тон в живій масі. І цю величезну кількість м¢яса можливо отримати безпосередньо на звичайному міському балконі (при належній його міцності).

А якщо до цього добавити легкість пристосування цієї птиці до різних умов, як при утриманні на підлозі так і в клітці то становиться зрозумілою вся глибина цього „пташиного парадоксу”.

Харківська область, Україна 63421

тел.: (05747) 78-002

Е-mail: pub100@rambler.ru

Інші статті